Semangat seputar makan sehat selalu berubah—dan setahun terakhir membawa perbincangan ini ke titik kritis. GLP-1 ada di mana pun Anda melihat . MAHA atau Make America Healthy Again telah memasuki leksikon budaya seiring dengan perang melawan makanan ultraproses yang dipimpin oleh Menteri Kesehatan AS Robert F. Kennedy Jr.
Tentu saja penemuan kembali kesehatan secara abadi bukanlah hal baru. Terlepas dari semua kata kunci yang beredar masuk dan keluar dari lorong-lorong toko kelontong—seperti perekat membersihkan ultraproses organik Dan berkelanjutan hanya beberapa di antaranya—DIRI sangat percaya pada keseimbangan dan moderasi. Anda harus mendapatkan kue Anda dan memakannya juga. Ya, ada manfaatnya dalam upaya untuk hidup lebih sehat. Siapa yang tidak ingin merasakan Bagus luar dan dalam? Tapi semua gerakan TikTok yang bergulir dan ikut-ikutan itu bisa membuat Anda lapar dan kurang informasi, tidak yakin tentang apa yang bisa dan harus Anda lakukan. Sebenarnya lakukan jika Anda ingin membuat pilihan percaya diri tentang kesehatan Anda.
Editor kami membahas hal ini panjang lebar ketika memikirkan tentang SELF Pantry Awards 2025 kami. Secara khusus, kami terus kembali ke pertanyaan tentang makanan ultraproses atau UPF—kategori yang mencakup makanan ringan dan makanan ringan favorit di Amerika. Bisakah kami sebagai merek kesehatan dan kebugaran merekomendasikan pembaca kami untuk membelinya dengan itikad baik ketika kami mengetahui bahwa sains menunjukkan korelasi dengan kondisi kesehatan yang berbahaya seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan kesehatan mental yang buruk? Pada saat yang sama, bisakah kita mengabaikan fakta bahwa hampir 47,4 juta orang Amerika hidup dengan akses terbatas terhadap supermarket dan makanan segar atau apakah kita bangga atau tidak, UPF mencakup sekitar 60% dari pola makan orang Amerika?
Sebagai sebuah tim yang sebagian besar terdiri dari perempuan, pertanyaan tentang kenyamanan juga muncul: melalui pengalaman pribadi, saya tahu betapa mudahnya merasa gagal secara moral karena memberikan kantong smoothie kepada anak saya yang berusia satu tahun—organik dari Whole Foods namun secara teknis diproses secara ultra!—alih-alih memberikan pure, saya merebus dan menghaluskannya dengan tangan. Apakah kita akan mengabaikan realitas perempuan di mana pun—yang sebagian besar memikul beban menyiapkan dan merencanakan makanan—dengan mengabaikan pilihan-pilihan yang mudah hanya karena hal-hal tersebut termasuk dalam definisi UPF?
kostum badut wanita
Setelah berkonsultasi dengan beberapa ahli diet terdaftar, kami sampaikan di sini: Hanya karena suatu makanan dianggap ultraproses tidak berarti makanan tersebut sama sekali tidak memiliki manfaat kesehatan. Faktanya justru sebaliknya—makanan ultra-olahan bisa menyehatkan Dan nyaman Dan lezat. Itu sebabnya tahun ini kami memutuskan untuk menambahkan kriteria yang lebih ketat yang harus dipenuhi oleh pemenang kami, yang dikembangkan dengan bantuan ahli gizi ahli diet terdaftar dan didasarkan pada rekomendasi dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) Departemen Pertanian AS (USDA) dan Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS. Pada akhirnya kami ingin para pemenang tahun ini menambah perbincangan dan membantu perasaan Anda Bagus —Tidak memperkeruhnya lebih jauh.
Jadi, jika Anda ingin membuat perubahan kecil sehari-hari yang mendukung kesehatan Anda sambil tetap realistis terhadap dunia yang kita tinggali saat ini—tidak semua orang punya waktu untuk memulainya. Oke? —Pantry Awards 2025 kami adalah awal yang baik.
Item yang kami pertimbangkan untuk Pantry Awards 2025 harus memenuhi kriteria berikut:
- 1 porsi termasuk dalam kisaran target lemak jenuh (1 hingga 4 g)
- 1 porsi berada dalam kisaran target natrium (115 hingga 460 mg)
- 1 porsi termasuk dalam kisaran target untuk tambahan gula (2,5 hingga 10 g)
- Poin bonus : Makanan utuh dicantumkan sebagai salah satu dari beberapa bahan pertama
TL;DR: Jika Anda ingin melakukan pertukaran yang lebih sehat di rumah, kami dengan yakin merekomendasikan untuk menambahkan salah satu pemenang Pantry Award ke keranjang Anda. Itu tidak berarti Anda harus melakukannya hanya membeli dan mengonsumsi makanan yang memenuhi kriteria yang kami terapkan di sini dan bukan berarti Anda harus terobsesi dengan label fakta nutrisi dari semua yang Anda konsumsi. Sekali lagi ini semua tentang keseimbangan! Banyak di antaranya yang dapat dikombinasikan dengan makanan segar untuk membuat makanan cepat saji sehat untuk Anda dan keluarga.
Bagaimana kami mengembangkan kriteria Pantry Awards 2025
Pada 19 Desember 2024 FDA mengumumkan aturan akhir tentang bagaimana kata sehat dapat digunakan pada kemasan makanan. Merek dan produsen tidak bisa begitu saja memberikan istilah pada suatu produk—barang tersebut harus memenuhi standar tertentu agar dapat memenuhi klaim.
Makanan yang sehat harus (1) mengandung sejumlah makanan dari setidaknya salah satu kelompok atau subkelompok makanan yang direkomendasikan oleh USDA Pedoman Diet untuk Orang Amerika dan (2) memiliki tambahan gula natrium dan lemak jenuh dalam jumlah terbatas.
Bagian pertama dari keputusan tersebut sebagian besar berkaitan dengan bagaimana makanan diproduksi sehingga agak sulit untuk dihitung sebagai konsumen tetapi FDA menguraikan sebagian darinya dalam sebuah bagan yang bermanfaat. Di Sini . Untuk keperluan Pantry Awards, ahli diet terdaftar merekomendasikan agar kita mempertimbangkan pentingnya makanan utuh dan kelompok makanan dengan cara yang lebih mudah: Aturan praktis yang baik adalah memastikan bahwa sebenarnya makanan—dari kelompok makanan seperti sayuran olahan susu atau makanan laut—dicantumkan sebagai salah satu dari beberapa bahan pertama pada label Fakta Gizi. Daftar bahan makanan ditulis dalam urutan menurun berdasarkan beratnya dan dapat diasumsikan bahwa semakin berat sesuatu, semakin banyak pula kandungan sebenarnya di dalam makanan tersebut. Mayoritas pemenang kami (kecuali beberapa kecil) memenuhi standar ini.
Bagian kedua dari definisi makanan sehat—membatasi tambahan gula, natrium, dan lemak jenuh—lebih mudah dilakukan sendiri. Ambang batas nutrisi ini dapat ditentukan dengan melihat rekomendasi FDA nilai-nilai sehari-hari (DV) atau berapa banyak setiap nutrisi yang harus Anda konsumsi pada hari tertentu:
mobil dengan huruf s
- Lemak jenuh = 20 g DV
- Natrium = 2300 mg DV
- Gula tambahan = 50 g DV
Makanan sehat tidak bisa dimiliki tinggi nilai-nilai ini. Jadi bagaimana Anda menentukan apakah suatu nilai tinggi? Menurut FDA jika suatu makanan mengandung 5% (atau kurang) dari nilai gizi harian, maka makanan tersebut dianggap rendah kandungan gizinya; jika suatu makanan memiliki 20% (atau lebih) dari nilai harian nutrisi tersebut, maka makanan tersebut dianggap tinggi nutrisi tersebut. Dengan beberapa perhitungan sederhana—bersabarlah!—kita dapat mengetahui rentang rendah hingga tinggi berikut:
Jika Anda ingin tetap berada dalam kisaran target—menghindari nilai tinggi natrium lemak jenuh dan tambahan gula—makanan sehat tidak boleh melebihi 4 g 460 mg atau 10 g dari masing-masing nutrisi tersebut. We applied this threshold to all of our winners: Every single one falls within the target range for all three nutrients. Makanan padat nutrisi tanpa bahan tambahan selain air secara otomatis juga memenuhi syarat sebagai makanan sehat menurut definisi FDA. Ada banyak barang kemasan yang dapat disimpan dengan stabil di rak dan dianggap sehat. Anda akan terkejut—Anda hanya perlu tahu cara mencarinya.
Kami tahu semua ini mungkin sulit untuk dicerna terutama jika Anda mencoba mempertimbangkannya sambil berdiri di tengah-tengah Trader Joe's pada hari Minggu sore. Di bawah ini Anda akan menemukan lembar contekan yang kami kembangkan melalui kerja sama Fajar Jackson Blatner RDN untuk mempermudah belanja bahan makanan Anda di masa depan (jika dan ketika Anda ingin mencari produk yang memenuhi pedoman ini). Berikut cara menggunakannya: Setiap kategori yang ditampilkan dalam Pantry Awards tercantum di paling kiri. Di kolom tengah kami menyebutkan tanda bahaya umum—kelompok nutrisi yang cenderung cenderung tinggi untuk jenis produk tersebut. (Misalnya kacang kalengan bisa mengandung banyak natrium.) Di kolom paling kanan, kami mencantumkan kualitas bermanfaat yang mungkin ingin Anda perhatikan—seperti jika mayo Anda dibuat dengan bahan dasar minyak zaitun, itu lebih baik.
Sekali lagi kami ingin menekankan bahwa keseimbangan adalah kuncinya dan ini bukanlah makanan aturan —sesuatu yang dapat atau bahkan harus Anda terapkan setiap saat. Namun jika Anda penasaran untuk melakukan beberapa pertukaran makanan sehat saat berikutnya Anda berada di toko—tanpa mengorbankan kemudahan dan kenyamanan makanan yang dapat disimpan di rak—ini adalah awal yang baik.
Bagaimana kami menguji item untuk Pantry Awards 2025
Setelah kami mengembangkan kriteria, kami membuka pendaftaran untuk merek. Kami menerima 635 entri tahun ini—lebih banyak dari sebelumnya—dan kemudian menyingkirkan item yang tidak sesuai dengan kriteria makan sehat kami. Itu menyisakan 346 item yang semuanya kami panggil untuk pengujian. Editor kami memasak makanan ringan dan menelusuri para pesaing yang mengulas produk dengan mempertimbangkan hal-hal berikut:
Kemudian penguji memberikan skor akhir pada item mereka pada skala 1 sampai 10.
Setelah berbulan-bulan melakukan pengujian, kami mendapatkan 73 pemenang: protein batangan, saus tumis, kumpulan ikan kaleng, kopi instan dan soda prebiotik, bahkan keripik kentang—dan banyak lagi. Anda dapat menggunakan pemenang Pantry Award untuk camilan saat bepergian untuk membuat Girl Dinner yang cantik atau untuk sarapan santai hari Minggu yang sempurna—ke mana pun petualangan kuliner membawa Anda.
Pergilah ke Halaman Penghargaan Pantry 2025 di mana Anda dapat berbelanja semua pemenang kami. Dan pastikan untuk membaca fitur terbaru kami yang diterbitkan bersamaan dengan Penghargaan yang menyelidiki dampak buruk dari gerakan yang lebih besar untuk melarang dan memperingatkan makanan ultraproses. Di Sini .
