Saus dan Kaldu Terbaik Tahun 2025: Pemenang Penghargaan SELF Pantry

Saus dan kaldu terbaik adalah superstar dapur sejati. Resepnya tidak sesuai rencana? Makanan pokok yang sudah dibumbui ini dapat menghidupkan kembali sayuran yang membosankan atau membuat sup hambar dalam waktu singkat. Semua kerja keras—menyeimbangkan rasa dengan mengurangi stok sepanjang hari—telah selesai. Pilih saja sausnya dan dapatkan gerimis.

nama ayam yang lucu

Sebagai bagian dari tahun ini Penghargaan Pantry DIRI kami menjadikan misi kami untuk menguji ratusan saus, kaldu, dan makanan lain yang dapat disimpan di rak untuk menemukan yang paling menonjol. Anda akan menemukan favorit kami (yang sangat kami puaskan) di bawah. Baik Anda seorang koki pemula atau ahli kuliner, pasti ada topping gurih di sini yang akan menghemat banyak waktu (dan sakit kepala) saat memasak.

Pantry Awards 2025: Saus dan Kaldu Terbaik

Belanja kategori favorit Anda di bawah ini atau teruslah menelusuri saus dan kaldu terbaik tahun ini.

• Saus Merah Terbaik
• Saus Masakan Terbaik
• Kaldu Terbaik

Saus Merah Terbaik

Saus Marinara terbaik

Sauz Summer Lemon Marinara

Mengapa kami menyukainya: Pizza dan pasta sama-sama bisa mendapatkan manfaat dari sesendok Sauz Summer Lemon. Ringan dan beraroma jeruk, ini adalah alternatif yang bagus untuk saus pedas (yang saya suka tetapi tidak bisa disajikan untuk balita saya, salah satu penguji menunjukkan).

Seorang penguji berkata: Ini adalah sentuhan yang bagus pada marinara biasa. Rasa lemon menambah rasa segar dan cerah yang mengubah segalanya dan cocok untuk seluruh keluarga saya.

Saus Vodka terbaik

Saus Vodka Carmine

Mengapa kami menyukainya: Penguji kami memuji saus vodka Carmine yang lembut dan lembut. Sebagai penikmat pasta, dia tidak perlu mengubahnya sama sekali sebelum mengolesi mie di dalamnya. Kami sangat merekomendasikan para penggemar Gigi Hadid’s resep saus vodka viral, cobalah alternatif cepat dan mudah ini.

Seorang penguji berkata: Rasanya persis seperti yang saya pesan di restoran kelas atas—luar biasa. Saya tidak perlu menggunakan bumbu apa pun karena rasanya sangat kaya dan beraroma.

Saus pizza terbaik

Saus Pizza Bawang Putih Panggang Buatan Rumah Rao

Mengapa kami menyukainya: Saus pizza yang enak harus menyaingi restoran pizza favorit Anda—dan begitu Anda mencobanya, Anda tidak akan pernah kembali ke marinara biasa lagi. Penguji kami mengatakan ini meningkatkan kualitas pai rumah Anda dengan rasa tomat klasik dan sedikit bawang putih.

Seorang penguji berkata: Ini memiliki rasa marinara klasik dengan sedikit tambahan bawang putih yang saya suka—batas bawang putih tidak ada pada makanan saya.

Saus Masakan Terbaik

Saus BBQ Terbaik

Makanan Yo Mama Tanpa Gula Hickory BBQ

Mengapa kami menyukainya: Mengurangi gula tidak berarti menghilangkan hal-hal yang Anda sukai (seperti barbeque enak) dari diet Anda. Saus pengolesan tanpa tambahan gula ini membuat penguji kami terkesan dengan rasa berasap dan resep yang dimaniskan dengan buah biksu. Siram ayam, daging babi, atau sapi Anda ke dalamnya—dan jangan menahannya.

Seorang penguji berkata: Rasanya sama lezatnya dengan saus dengan tambahan gula, jadi saya senang bisa membuat pilihan yang lebih sehat tanpa mengorbankan rasa.

Saus BBQ Korea Terbaik

Momofuku Saus BBQ Korea Manis & Gurih

Mengapa kami menyukainya: Campuran jahe, lada hitam, dan kedelai menghasilkan saus yang cocok untuk dicelupkan dan diasinkan. Sesuai dengan namanya rasanya sedikit manis sedikit gurih dan semuanya enak.

Seorang penguji berkata: Enak sekali! Saya sangat suka kemasannya—botol pemeras dengan penutup nosel mudah digunakan. Rasanya enak di mangkuk nasi.

Saus Teriyaki terbaik

P.F. Saus Teriyaki Chang

Mengapa kami menyukainya: Saus teriyaki ini menghasilkan daging dan sayuran berkualitas untuk dibawa pulang di rumah. Kecap asin menambahkan garam sementara jus nanas dan anggur sake menambahkan sedikit rasa. Silakan tutup Grubhub—Anda tidak memerlukannya (setidaknya tidak malam ini ).

Seorang penguji berkata: Ini jauh lebih bernuansa daripada yang biasanya saya temukan dengan saus teriyaki botolan. 'Manis' bukan satu-satunya rasa yang menonjol—Anda pasti bisa merasakan jahe yang menambah kesan manis.

Saus Tumis Terbaik

Saus Tumis Serai Pedas Bowlcut

Mengapa kami menyukainya: Taruh kecap asinnya—dan ambillah ini sebagai gantinya. Saus ini memiliki rasa tertentu yang tidak bisa ditiru oleh saus tumis lainnya. Saran penguji kami? Masukkan sayuran favorit Anda ke dalamnya (dan jangan lupa nasinya!).

nama guild massal

Seorang penguji berkata: Ini sangat enak! Ini memiliki tendangan yang sangat bagus. Saya suka konsistensinya—tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.

Saus Sofrito terbaik

Saus Sofrito Klasik Loisa

Mengapa kami menyukainya: Saus sofrito berasap sangat cocok untuk menambahkan rasa yang biasanya berasal dari pengadukan panci yang sama selama berjam-jam. Jika Anda sering merasa masakan Anda kurang semangat, makanan pembuka berbahan tomat ini adalah solusi yang mudah (dan disetujui Boricua menurut salah satu penguji kami).

Seorang penguji berkata: Generasi muda Latin telah lama mencari pilihan yang lebih sehat untuk membumbui masakan tradisional kita. Loisa melakukan tugasnya mengasinkan daging sebagai bahan dasar semur, cabai, dan hidangan tradisional lainnya. Sangat memuaskan!

Kaldu Terbaik

Kaldu Tulang Terbaik

Ketel & Api Mengurangi Kaldu Tulang Natrium

Mengapa kami menyukainya: Kami cinta kaldu tulang tapi kami tidak selalu suka menyisihkan satu hari Minggu penuh untuk melakukannya. Pilihan Kettle & Fire yang tersedia dalam varian daging sapi dan ayam ini sama baiknya dengan makanan buatan sendiri: Gunakan dalam sup, nasi, atau makanan pendamping untuk menambahkan beberapa gram protein ekstra yang memuaskan.

Seorang penguji berkata: Saya menggunakannya sebagai pengganti kaldu biasa saat memasak sayuran hijau dan rebusan. Hidangan yang dihasilkan terasa lebih kaya dan kompleks (dan memiliki lebih banyak protein!).

Bagaimana kami memilih pemenang SELF Pantry Awards 2025

Item tahun ini yang kami pertimbangkan untuk Pantry Awards 2025 harus memenuhi kriteria berikut:

1. Satu porsi berada dalam kisaran target lemak jenuh (1–4 g)
2. Satu porsi berada dalam kisaran target natrium (115–460 mg)
3. Satu porsi berada dalam kisaran target untuk tambahan gula (2,5–10 g)
4. Poin bonus : Makanan utuh dicantumkan sebagai salah satu dari beberapa bahan pertama

Di Sini Anda dapat mempelajari proses pengujian dan penjurian kami serta membaca lebih lanjut tentang cara kami menerapkan pedoman ini yang kami kembangkan melalui kemitraan dengan ahli gizi ahli diet terdaftar dan berdasarkan rekomendasi dari Badan Pengawas Obat dan Makanan Departemen Pertanian AS serta Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS.

Semua pemenang yang Anda lihat di Pantry Awards 2025 memenuhi kriteria di atas. Untuk tip singkat tentang cara membuat pilihan yang sehat saat berbelanja saus dan kaldu, lihat tabel di bawah. Kolom kiri mencantumkan makanan yang dapat disimpan di rak, bagian tengahnya menunjukkan tanda bahaya umum—kelompok nutrisi yang cenderung cenderung tinggi untuk jenis produk tersebut—dan kolom kanan mencantumkan kualitas bermanfaat yang dapat Anda perhatikan (jika disertakan dalam daftar bahan akan lebih baik).

Ingat ini bukan makanan aturan —sesuatu yang dapat atau bahkan harus Anda terapkan setiap saat. Namun jika Anda penasaran untuk melakukan beberapa pertukaran makanan sehat saat berikutnya Anda berada di toko—tanpa mengorbankan kemudahan dan kenyamanan makanan yang dapat disimpan di rak—ini adalah awal yang baik.

Fotografer : Chelsea Kyle
Penata gaya pendukung : Amy Elise Wilson
Penata makanan : Menggambar Aichelle