Salah satu keuntungan favorit saya bekerja dari rumah—entah Anda benar-benar berada jauh atau cukup beruntung untuk memanfaatkan hari-hari fleksibel—adalah mendapatkan lebih banyak kebebasan dalam bekerja. waktu makan siang . Anda tidak terjebak membawa tas makan siang yang sedang memanaskan sesuatu atau berlomba-lomba memakan sandwich di meja Anda. (Atau ingin membeli makanan untuk dibawa pulang untuk mendapatkan sesuatu yang enak dan cepat bertambah!)
Tapi jujur saja, jarak antara tenggat waktu rapat atau panggilan klien bisa sangat ketat, meskipun Anda memiliki dapur lengkap di ujung jari Anda untuk makan siang. tetap harus cepat dan mudah dan membuat Anda merasa berenergi sepanjang sisa hari Anda.
Itu sebabnya saya beralih ke mangkuk yogurt Yunani terinspirasi Mediterania yang telah menjadi salah satu makan siang WFH favorit saya di hari kerja. Ini ringan, sangat memuaskan, penuh dengan nutrisi penting dan menyatu hanya dalam 10 menit. Selain itu, Anda dapat menyiapkan beberapa batch campuran buncis sekaligus untuk hasil persiapan makanan yang besar. Saya sangat menyukainya sebagai makan siang cepat tanpa masak untuk meningkatkan piring camilan atau sandwich khas saya.
Dan jika Anda belum pernah memilikinya gurih Mangkuk yogurt Yunani sekaranglah waktunya. Granola madu buah dan topping manis lainnya mendapatkan semua keunggulan sebagai topping yogurt, tetapi yogurt Yunani biasa juga berfungsi sebagai dasar untuk rasa gurih. Dalam mangkuk ini yogurt Yunani kental yang dingin dan lembut berfungsi sebagai bahan dasar campuran marinasi buncis mentimun renyah, tomat kering kenyal, dan sedikit dill segar serta jus lemon. Dan jika Anda suka sedikit bumbu (seperti saya) tambahkan saja taburan cabai rawit untuk menambah rasa. (Lihat resep lengkapnya di bawah ini!)
Mangkuk Yogurt Yunani MediteraniaProtein tinggi serat tinggi dan sangat mudah disiapkan.
Tentu saja ahli diet terdaftar di saya menyukai profil nutrisi makanan ini hampir sama seperti kombinasi rasa dan teksturnya. Yoghurt Yunani adalah sumber protein yang luar biasa—mengemas 12 gram per setengah cangkir—tetapi dengan tambahan buncis dan taburan pistachio, Anda akan mendapatkan total 21 gram makro isian. Seiring dengan dosis protein nabati buncis juga memberikan rasa yang enak serat yang kebanyakan orang cenderung berhemat tetapi sangat penting untuk pencernaan yang kenyang dan sehat mikrobioma usus . Dan berkat minyak zaitun extra-virgin yang banyak, Anda akan mendapatkan tambahan asam oleat dan senyawa fenolik yang membantu melawan peradangan dan mendukung kesehatan jantung. Bersama-sama, semua nutrisi ini berfungsi untuk membuat Anda kenyang dan fokus sepanjang sore sehingga Anda tidak harus kembali ke dapur di tengah rapat satu jam kemudian.
Meskipun resep ini adalah titik awal yang bagus, resep ini tidak dibuat-buat sehingga Anda tidak akan beruntung jika dapur Anda terasa sedikit sempit: Anda dapat menyesuaikannya menggunakan apa yang Anda miliki. Jika Anda tidak memiliki adas segar, gunakan peterseli (atau gunakan setengah jumlah adas kering). Tidak ada tomat yang dijemur? Masukkan beberapa buah zaitun potong dadu atau paprika merah panggang ke dalam mangkuk. Anda bahkan dapat mengubah mangkuk ini menjadi makanan yang lebih mengenyangkan dengan menyendoknya dengan pita hangat atau memasukkannya ke dalam bungkus—yang akan memberikan energi tambahan, serat karbohidrat, dan bahkan beberapa gram protein tambahan. Sajikan dengan tambahan buah untuk kombinasi manis dan gurih atau nikmati dengan sayuran panggang yang dipanaskan kembali dari makan malam tadi malam. Anda bekerja dari rumah, ingat? Anda punya pilihan.
Apakah Anda ingin lebih banyak variasi dalam makanan tengah hari atau Anda kekurangan waktu dan membutuhkan pilihan isian sehat yang dapat disajikan dengan cepat, mangkuk yogurt Yunani Mediterania ini sesuai dengan kebutuhan Anda. Dan jika Anda tidak bekerja dari rumah? Cukup siapkan campuran kacang pada malam sebelumnya, simpan dalam keadaan dingin dan simpan secara terpisah dari yogurt sampai Anda siap untuk menyantapnya. Ini juga bisa menjadi makanan kotak makan siang yang enak!
Terkait:
- 5 Sarapan Vegan dan Vegetarian Tinggi Protein untuk Memberi Semangat Pagi Anda
- Beri Makan DIRI Anda: 10 Makan Malam Mudah di Malam Hari yang Sempurna untuk Sepulang Kerja
- Frittata Tinggi Protein Ini Membuat Persiapan Sarapan Menjadi Sangat Mudah
Dapatkan lebih banyak jurnalisme layanan hebat DIRI yang dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda .
